Villa Saletta l’accoglienza in ville toscane e grandi vini
(Tutte le foto dell’articolo sono di Alireza Mohtashami)
Quando si parla di Toscana si parla sempre della terra più amata dai turisti di tutto il mondo, nel pisano c’è un’interessante realtà che ha dell’incredibile, Villa Saletta l’accoglienza in ville toscane e grandi vini.
Villa Saletta un tempo apparteneva alle nobili famiglie Gambacorta, Riccardi e Castelli, la sua origine di borgo e fattoria risale al 980 d.C. quando era originariamente nota per la sua produzione di uva.
Oggi l’ospitalità toscana è celebrata nelle tre ville restaurate a disposizione dei turisti ed offrendo l’opportunità unica di vivere una vacanza in luoghi di charme.
In fin dei conti chi non ama l’aperta campagna circondata di verde, ameni paesaggi e iconiche colline lussureggianti?
Qui i dettagli sono stati curati nei minimi dettagli e gli interni hanno sia richiami alla toscana che alla nazione di origine di proprietari, l’Inghilterra, Guy e Julia Hands che ne sono divenuti possessori di Villa Saletta 20 anni fa.
Le ville disponibili sono tre:
Fagnana
È un suggestivo casale ottocentesco con annessa limonaia, posizionato in cima ad una collina con magnifica vista sul panorama circostante fatto di boschi, oliveti e vigne, possiede 14 posti letto con 8 camere da letto.
Valle
Un elegante casa di campagna con torre storica, inserita all’interno di un tranquilla valle appartata. Comprende anche il vecchio fienile che offre distaccati dal corpo centrale ancora alloggi, ci sono 13 posti letto con 7 camere da letto.
Casolore
È un rifugio da caccia in stile chalet svizzero appartato e tranquillo situato su un collina boscosa sopra la valle con 6 posti letto e con 3 camere da letto.
Le spaziose ville di Villa Saletta sono eleganti ma autentiche, magnificamente restaurate, proprietà storiche che offrono il massimo comfort e privacy concedendo di viver euna vacanza in totale relax.
Le tre ville caratterizzano elementi architettonici originali come pavimenti in cotto, soffitti a volta, legno persiane e muratura artigianale con arredi che richiamano lo stile inglese.
Il suggestivo stemma Riccardi è raffigurato sulla facciata di ogni villa, onorando il ricco patrimonio toscano della tenuta di Villa Saletta.
La storia
Per molti secoli Villa Saletta è stata una fiorente azienda agricola caratterizzata da un borgo medievale, con addirittura tre antiche chiese, case coloniche, casolari e numerosi fabbricati agricoli tutti situati all’interno del borgo.
Il tutto è circondato da fertili terreni agricoli, uliveti e vigneti ed è in progetto, da non eseguire in tempi brevi, il recupero dell’intero borgo di Villa Saletta, oggi abitato da un’unica persona e per il resto in disuso.
Il borgo, anche se in attuale disuso, fino a qualche anno fa è stata la sede degli uffici della cantina e tutt’ora la villa padronale raccoglie ogni anno gli ospiti, in banchetto, che giungono dall’Inghilterra e da tutto il mondo per partecipare alla tradizionale battuta di caccia.
Rimane comunque un luogo senza tempo e pieno di fascino e sapere che è in progetto un suo recupero fa onore a Guy e Julia Hands.
La cantina
Oggi, al centro della tenuta c’è un’azienda vinicola, strutturalmente all’avanguardia, per l’impatto energetico e per l’uso di materiali come il ferro e il sughero che produce vini rossi, rosati e spumanti.
La particolare conformazione delle pareti forate e l’intercapedine, intervallata da sughero fanno si che non sia necessario impianto di condizionamento nè in estate nè in inverno.
I 20 ettari di vigneto sono coltivati a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese che vengono coltivati in nove zone distinte.
La cantina, ci ha raccontato il direttore e enologo Davide Landini, produce circa 285.000 bottiglie all’anno e prevedono di espandere i vigneti a 70 ettari con una produzione prevista di 400.000 bottiglie annue.
A Villa Saletta le esperienze celebrano le autentiche tradizioni toscane, a partire dalla caccia al tartufo, dalla caccia in riserva, a corsi di cucina per imparare a fare la pasta.
Si può fare la raccolta delle olive o effettuare un picnic al tramonto, e tutti i giorni e le notti sono pieni con le gioie semplici della vita in Toscana.
Villa Saletta è un paradiso per flora e fauna con vari sentieri escursionistici e piste ciclabili che si snoda tra le colline e le valli intorno alla tenuta.
Il pranzo
È possibile affittare uno chef a domicilio che renderà il vostro soggiorno piacevole e privo di ogni pensiero come abbiamo fatto noi e che vi farà assaggiare tante specialità come queste:
Pappa al pomodoro con salsiccia della macelleria Balestri.
Riso Acquerello con broccoletti, stracciatella e nocciole.
Stracotto di Chianina con Chianti di Villa Saletta DOCG superiore 2016.
Mousse al mascarpone, vinsanto e crumble di cantucci al fondente.
Per chi lo desidera scoprire di più su questa affascinante zona della Toscana rurale, le visite guidate possono essere su misura sia all’interno della tenuta di campagna di Villa Saletta che oltre, nei tanti affascinanti città storiche e villaggi nelle vicinanze.
Una esperienza da rifare, scoprire i nostri borghi toscani non ha prezzo, non si finisce mai di capire e di apprezzare quanto sia bella questa nostra Toscana.
Via Fermi 14 Località Montanelli, Palaia, Pisa
Tel: + 39 0587 628 121
Email : info@villasaletta.com
© Tutte le foto dell’articolo, se non diversamente indicato, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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