Torna Boccaccesca 2021 a Certaldo dal 15 al 17 Ottobre
La patria di Giovanni Boccaccio mette in mostra le eccellenze enogastronomiche e artigianali italiane infatti torna Boccaccesca 2021 a Certaldo dal 15 al 17 Ottobre.
La storia
Boccaccesca nasce nel 1999 con la necessità di far conoscere il territorio attraverso i suoi prodotti agroalimentari ed artigianali, promuovere i presidi Slow Food (dei quali fa parte la cipolla di Certaldo) e tutta la produzione locale.
È stata la prima manifestazione, 23 anni fa, a parlare di cucina, di Cuochi e di cooking show.
Sul suo palcoscenico si sono cimentati i migliori Gran Cuochi del panorama nazionale ed ha rappresentato un trampolino di lancio per giovani che, in seguito, si sono rivelati grandi professionisti.
Il Direttore Artistico Claudia Palmieri
“Da quando Boccaccesca è nata abbiamo assaporato per le vie del nostro antico borgo delizie ricercate, squisitezze arrivate da ogni parte d’Italia, degustato piatti che sono stati immortalati in riviste specializzate, sempre sotto l’insegna di una grande professionalità e amore per il bello e il buono.
Tutto ciò che è successo con il Covid, però, ha fatto riflettere sul lavoro svolto in questi lunghi 23 anni.
E come non paragonare la peste del ‘300 che ha così ben descritto il nostro illustre concittadino Giovanni Boccaccio, alla pandemia attuale che ha colpito tragicamente l’umanità intera?
Mai avremmo pensato che potesse accadere tutto questo, ma dobbiamo uscirne fuori.
Proprio rileggendo le novelle del Decameron possiamo capire che l’unico modo è quello di ricominciare da capo.
Dopo la peste, c’è rinascita.
Come trasmettere tutto questo in Boccaccesca?
Manterremo il nostro Mercato di Eccellenze, berremo il vino dei nostri produttori, gioiremo del profumo delle caldarroste, i cuochi, con la loro sapienza e conoscenza, cercheranno il dialogo con il pubblico che li seguirà, come l’oste fa con il suo avventore… questo è il nostro modo di rinascere.
Boccaccesca sarà di nuovo voglia del buono e del bello, ma soprattutto sarà VOGLIA DI VITA!”
Il programma
Ancora una volta sarà protagonista lo street food, realizzato nel Paese Basso da operatori locali e in Certaldo Alto dalle strutture enogastronomiche nel Borgo.
Insieme al Mercato di Boccaccesca non mancherà l’Osteria di Boccaccesca a cura del Comitato degli abitanti di Certaldo Alto e l’Enoteca di Boccaccesca, dove si potranno degustare le eccellenze toscane e si svolgerà nella consueta location della chiesa dei Santi Tommaso e Prospero.
Da questa edizione il comitato organizzatore di Boccaccesca vuole abbandonare una volta per tutte il troppo blasonato “termine Chef” a favore del Gran Cuoco.
Sì, perché Gran Cuoco è un titolo di dignità nel Medioevo, lo stesso che gran cuciniere (Treccani).
Dunque i Gran Cuochi scenderanno in Piazza e si avvicenderanno in Piazza SS. Jacopo e Filippo in piatti semplici, tornando alla tradizione, facendo apprezzare la nostra realtà contadina, trasmettendo al pubblico un forte segnale di rinascita.
Come elemento di novità della 23° edizione, Boccaccesca Eleggerà Madonna Fiammetta e metterà in mostra la Bellezza per le vie del Borgo Medievale di Certaldo Alto.
Il Premio Boccaccesca, che si svolgerà nel Cortile di Palazzo Pretorio, sarà presentato da Annamaria Tossani e verrà assegnato a Bibi Graetz, il viticoltore che riempie di “Colore” la Toscana.
Boccaccesca è un evento organizzato dal Comune di Certaldo in collaborazione con Confesercenti Firenze, Claridea due e Etruria Promozione. L’ingresso alla manifestazione, che si svolgerà nel rispetto delle normative anti-Covid-19, è gratuito, tuttavia per partecipare è necessario avere il Green Pass come da normativa vigente.
venerdì 15
BORGO ALTO ORE 18,00- 22,00
Apertura Mercato I classici banchi di Boccaccesca con i loro prodotti di eccellenza, dovuti ad una ricerca continua sul territorio toscano e fuori regione. L’Artigianato fa da cornice al cibo
Press Party Sul Parterre di Palazzo Pretorio un benvenuto ai giornalisti per far conoscere loro Boccaccesca 2021
Osteria di Boccaccesca Sul Parterre di Palazzo Pretorio le “Caldarroste” a cura del Comitato Abitanti Certaldo Alto
Enoteca di Boccaccesca
Una degustazione di eccellenze toscane.
La Chiesa di SS.Tommaso e Prospero diventa luogo di degustazione
Gustando per la via Gli esercenti di Certaldo Alto preparano un piatto da degustazione street food (naturalmente continuando la loro attività)
BORGO BASSO ORE 18,00-22,00
Gustando in Piazza Ristoranti, gelaterie, enoteche, bar diventano “soste” di un itinerario pensato all’insegna del gusto
sabato 16
BORGO ALTO ORE 11,00- 22,00
Apertura Mercato I classici banchi di Boccaccesca con i loro prodotti di eccellenza, dovuti ad una ricerca continua sul territorio toscano e fuori regione.
L’Artigianato fa da cornice al cibo
Osteria di Boccaccesca Sul Parterre di Palazzo Pretorio le “Caldarroste” a cura del Comitato Abitanti Certaldo Alto
Enoteca di Boccaccesca
Una degustazione di eccellenze toscane. Il pubblico potrà acquistare il calice di Boccaccesca e degustare i vini delle Aziende Agricole poste all’interno della Chiesa
SS. Tommaso e Prospero.
Un organizzatore controllerà il green pass dei visitatori.
Gustando per la Via Gli esercenti di Certaldo Alto preparano un piatto da degustazione street food (naturalmente continuando la loro attività)
Boccaccesca elegge Madonna Fiammetta Una selezione di Signore che cercheranno di interpretare la Bellezza dai tempi del Decameron al concetto di Bellezza dei nostri giorni.
Cuochi in Piazza
In Piazza SS.Jacopo e Filippo grandi cuochi faranno apprezzare
la nostra realtà contadina con ricette d’Autunno, tornando alla tradizione, trasmettendo al pubblico un forte segnale di rinascita
Presenta Annamaria Tossani alle ore:
- 15,00 Giambattista Fabiani, Macelleria Fabiani – Greve in Chianti
- 17,00 Maurizio Corridori, International Chef Academy – Siena e Sara Conforti, Il Club Castiglion del Bosco – Montalcino
- 18,30 Paolo Gori, Burde – Firenze
- 19,30 Cosimo Neri, Salotto Negroni 1919 – Certaldo
BORGO BASSO ORE 18,00- 22,00
Gustando in Piazza Ristoranti, gelaterie, enoteche, bar diventano “soste” di un itinerario pensato all’insegna del gusto
domenica 17
BORGO ALTO ORE 18,00- 22,00
Apertura Mercato I classici banchi di Boccaccesca con i loro prodotti di eccellenza, dovuti ad una ricerca continua sul territorio toscano e fuori regione. L’Artigianato fa da cornice al cibo
Osteria di Boccaccesca Sul Parterre di Palazzo Pretorio le “Caldarroste” a cura del Comitato Abitanti Certaldo Alto
Enoteca di Boccaccesca Una degustazione di eccellenze toscane.
Il pubblico potrà acquistare il calice di Boccaccesca e degustare i vini delle Aziende Agricole poste all’interno della Chiesa SS. Tommaso e Prospero.
Gustando per la via Gli esercenti di Certaldo Alto preparano un piatto da degustazione street food (naturalmente continuando la loro attività)
Cuochi in Piazza
In Piazza SS.Jacopo e Filippo grandi cuochi faranno apprezzare la nostra realtà contadina con ricette d’Autunno, tornando alla tradizione, trasmettendo al pubblico un forte segnale di rinascita
Presenta Annamaria Tossani alle ore:
- 12,00 Matteo Donati, Donati Castiglione della Pescaia
- 14,00 Angela Saba, Formaggi Massa Marittima
- 15,30 Silvia Baracchi, Falconiere Cortona
- 17,00 Paolo Tizzanini, Acquolina Terranuova Bracciolini
- 18,30 Marco Stabile, Ora d’Aria Firenze
Ore 17,00 Premio Boccaccesca
Il Premio viene assegnato a Bibi Graetz che ha saputo dare colore e sapore al prodotto della terra di Toscana, facendo conoscere i suoi vini Colore e Testamatta nel mondo intero.
Presenta Annamaria Tossani
Ore 18,30 Boccaccesca elegge Madonna Fiammetta
Verrà eletta Madonna Fiammetta dei nostri giorni. Dopo una selezione di Signore che cercheranno di interpretare la Bellezza dai tempi del Decameron al concetto di Bellezza dei nostri giorni. Coordinerà il Concorso Andrea Gennaro, hair stylist
BORGO BASSO ORE 18,00- 22,00
Gustando in Piazza Ristoranti, gelaterie, enoteche, bar diventano “soste” di un itinerario pensato all’insegna del gusto
Un organizzatore controllerà il green pass dei visitatori
Ingresso libero
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