Slow Food Siena organizza “Il Treno Marzuolo e il tartufo di San Giovanni d’Asso”, un viaggio in treno da Siena a San Giovanni d’Asso.
Ci troveremo la mattina alle ore 09.30 precise nell’atrio della stazione di Siena con partenza alle ore 09.40 alla volta di San Giovanni d’Asso (via Buonconvento) Arrivo alle ore 11, passeggiata per raggiungere il centro storico con visita guidata al Museo del Tartufo e alla mostra su Pellegrino Artusi a cui seguirà un pranzo “semplice ma originale” a base di tartufo marzuolo nei locali della Pro Loco cucinato dalle donne sangiovannesi che ci daranno un assaggio della cucina casalinga tradizionale vera senza ricorrere a creme, surrogati o addittivi vari a base di tartufo marzuolo vero.
Il menu sarà il seguente
Antipasto: Crostini al tartufo, crostini alle erbe di campo, frittatine e salumi del territorio Primi: Farro al tartufo Minestra di pane Secondo: Vitella arrosto alla crema di tartufo ( realizzata dalle cuoche ) guarnito con tartufo a fette Dolce casalingo, acqua e vino di un azienda locale Dopo pranzo ci sarà la possibilità di girellare per il paese per curiosare e dove avremo il tempo di acquistare un pò di tartufi…guarda sotto il programma dettagliato della manifestazione
Partenza dalla stazione FF.SS di Siena con treno speciale alle ore 9,40 e rientro alle ore 18,00.
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