Fisar Lucca e Garfagnana da Tolaini e Soloperpassione
Io lo dico sempre,”Non c’è niente di meglio che avere tanti amici ed intessere buone relazioni perchè comportarsi bene è sempre bene ed il rispetto e la considerazione altrui sono carburante per la vita quotidiana”. Infatti quando siamo andati a fare l’escursione in Garfagnana io sono andato “a colpo sicuro” e voi ne siete testimoni, rivolgendomi a Andrea Bertucci, il grande amico del Vecchio Mulino. Ed io, naturalmente, ho contraccambiato molto volentieri quando lui mi ha chiesto dove condurre a pranzo i suoi amici del gruppo Fisar Lucca e Garfagnana” guidati da Piero Giampaoli in occasione della loro visita in territorio senese svolta domenica 27 gennaio.
Li ho seguiti con piacere nella loro visita all’Azienda Agricola Tolaini a Castelnuovo Berardenga dove ci ha accolto direttamente la figlia del proprietario Pier Luigi Tolaini, Lia Tolaini Banville e poi ho condotto il gruppo a pranzo a Santa Colomba a Soloperpassione Osteria Tipica Toscana.
Il mondo del vino è bello perchè più variegato di altri mondi lavorativi. Io conoscevo Tolaini sin dall’inaugurazione della nuova cantina ed ho visto molte innovazioni. Una in particolare riguarda lo Staff che da un pò di anni si è evoluto acquisendo solo giovani ma con grande esperienza come l’Amministratore Delegato Diego Bonato e l’agronomo Davide Xodo.
e dove Tamara Maccherini, conosciuta diversi anni fa in un altra azienda, riveste il ruolo di Direttore Commerciale
La visita è iniziata sulla terrazza da cui si domina parte della tenuta con il saluto ufficiale di Lia Tolaini Banville
a cui è seguito quello più tecnico di Diego Bonato
che è poi proseguito all’interno della cantina di vinificazione
e poi nella cantina di invecchiamento
dove era stato allestito un bellissimo buffet
che è servito ad accompagnare la degustazione dei vini dell’Azienda Agricola Tolaini
La passione e l’entusiasmo traspariscono dallo Staff e Lia Tolaini Banville ne va fiera
Al termine della visita Piero Giampaoli ha ringraziato Lia e tutto lo Staff offrendo le insegne della Fisar a ricordo del loro passaggio.
Una foto ricordo ha sugellato questo incontro
e poi, dopo un arrivederci all’azienda…..
ci siamo trasferiti a Monteriggioni – Santa Colomba
All’Osteria Soloperpassione
dove ci siamo accomodati e consumato un menu piuttosto tradizionale
dall’antipasto
alla ribollita
alle pappardelle
e poi il classico arrosto misto (di ottima qualità) ormai dimenticato abbinato ai vini Valdisanti e Al Passo sempre di Tolaini
per concludere con una squisita zuppa inglese fiorentina
Al termine Piero Giampaolo ha ringraziato ancora una volta Lia Tolaini Banville per la sua preziosa collaborazione e il sottoscritto per l’ottima scelta del menu e dell’Osteria consegnandomi, cosa assai gradita, un dolce tipico lucchese, Il Buccellato
poi Piero Giampaoli ha consegnato le insegne della Fisar anche a Massimo Guarducci, proprietario e Chef di Soloperpassione
Una bellissima giornata che spero ricorderemo tutti con piacere.
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Contatti:
Fisar Lucca Garfagnana www.fisarlucca.it
Tolaini Società Agricola Srl Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 28 Loc Vallenuova 53019 Castelnuovo Berardenga Siena
Tel. +39 0577 356972 Fax +39 0577 356701 E-mail: info@tolaini.it www.tolaini.it
Soloperpassione Osteria Tipica Toscana Strada di Santa Colomba 13 Loc. Santa Colomba Monteriggioni Siena
Telefono:0577 317001 Mobile:392 6548969 Email:osteria@soloperpassione.it osteria.soloperpassione.it
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