Tra Borghi e Cantine nel Senese edizione 2023
Ecco di nuovo tra Borghi e Cantine nel Senese edizione 2023 che riparte questo autunno da Rapolano Terme.
Tradizione e gusto si incontreranno all’Osteria il Granaio della città termale, giovedì 5 ottobre alle 20.30, dove piatti e sapori si uniranno con il vino Chianti della Cantina Vecchie Terre di Montefili.
Inizia così il cartellone è progettato da CAT Confcommercio Siena e che andrà via fino al 23 novembre.
Negli otto appuntamenti ristoranti e cantine tracceranno un percorso che ci porterà a scoprire tradizioni, gusto, storia.
All’ora di cena troveremo ancora l’appuntamento in cui le Doc e le Docg di Siena si uniscono ai sapori della tradizione culinaria senese per assaporare la storia del territorio.
Tra Borghi e Cantine, dove la tradizione incontra il gusto e ripercorre le zone delle principali Doc e Docg di Siena.
I ristoranti sono i luoghi dove i valori del territorio si incontrano e si esprimono in una esperienza del palato creando una ulteriore opportunità di scoprire o riscoprire i tanti borghi che accolgono i ristoranti.
Il menù della serata del 5 ottobre
Si parte con l’antipasto Bruschetta di pane con radicchio rosso grana e aglio e Purea di fagioli all’uccelletto con fegatini al vin santo Rosato Montefili 2022 Igt Toscana.
Come primo, Gnocchi di patate con ragù di peposo con Chianti Classico 2019 Docg.
Per secondo, polpettine di carne alla vecchia maniera con Chianti Classico Gran Selezione 2018 Docg.
Come dessert, Salame al cioccolato Ricciarelli di Siena Igp e Panforte di Siena Igp Vin Santo 2011 il Caratello.
I servizi vini saranno a cura dei sommelier Ais.
Il programma di tutto il cartellone
- Giovedì 5 ottobre Tra Borghi e Cantine inizia con Osteria il Granaio a Rapolano, alle 20.30, che incontra l’Azienda Vecchie Terre di Montefili e il vino Chianti Classico Docg.
- Il 12 ottobre, sempre nello stesso orario, protagonista il Ristorante da Ciacco a San Quirico d’Orcia con l’Azienda Vinicola Valdorcia Terre Senesi e il vino Orcia doc.
- Il 19 ottobre il Ristorante Redaelli a Bettolle con la Società Agricola Icario e il vino Nobile di Montepulciano Docg.
- Ed ancora, il 26 ottobre si arriva in Valdelsa, nella città turrita, con il Ristorante il Pino di San Gimignano e Terre di Sovernaja con il vino Vernaccia di San Gimignano Docg.
- Il 2 novembre invece si arriva a Sovicille, a Stigliano a La Merla Osteria Boutique con Cantalici Winery Società Agricola l’Antica Fornace di Ridolfo S.S. con il Chianti Classico Docg.
- Il 9 novembre si torna in Val di Chiana con il Ristorante Betulia a Bettolle, la Cantina de’ Ricci e il Vino Nobile di Montepulciano Docg.
- Il 16 novembre “Tra Borghi e Cantine” arriva a Montalcino all’Osticcio Ristorante Enoteca con la Cantina Ridolfi e il Brunello di Montalcino Docg.
- Ultimo appuntamento il 23 novembre all’Osteria del Conte a Montepulciano con la Cantina Contucci e il Nobile di Montepulciano Docg.
Il cartellone è progettato da CAT Confcommercio Siena, Confcommercio Siena per il programma regionale di promozione Vetrina Toscana e Camera di Commercio Arezzo Siena.
Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti, botteghe e produzioni di qualità, che esprimono l’identità del territorio, e valorizza la cultura enogastronomica come attrattore turistico.
Vetrina Toscana
Tra Borghi e Cantine è un evento del programma regionale di Vetrina Toscana, con la Camera di Commercio di Arezzo Siena, che ha la collaborazione di Fisar Val di Chiana e Val D’Elsa, le scuole superiori Ricasoli e Pellegrino Artusi, Ais Siena e Toscana.
A loro quest’anno si aggiunge la collaborazione di Coripanf, ovvero i Comitati per la promozione dei Ricciarelli Igp di Siena e il Panforte Igp di Siena che saranno protagonisti di tutte le serate.
Per informazioni è sufficiente scrivere a elapadula@confcommercio.siena.it.
Il costo a persona dei menù oscillano tra 40 e 45 euro.
Tutto il programma ed i menù di ogni serata si trovano sul sito www.borghiecantinesiena.it.
© Tutte le foto dell’articolo, se non diversamente indicato, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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