“Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, il gusto del cibo e del vino nel Chianti”
Eccoci qua come promesso (vedi qui per il ristorante e qui per Rocca di Castagnoli) in occasione del periodo della vendemmia domenica 21 ottobre a pranzo saremo al Il Celliere a Castagnoli con un menu abbinato ai fantastici vini di Rocca di Castagnoli di cui visiteremo le cantine.
Sarà una occasione ghiotta in cui assaggeremo ben 7 vini e degusteremo 5 piatti.
- Il nostro appuntamento sarà alle ore 10.00 al solito posto, al parcheggio degli impianti sportivi dell’Acquacalda a Siena e da lì partiremo alle ore 10.15 per Gaiole in Chianti e Rocca di Castagnoli dove ci troveremo alle ore 11.00 di fronte alla cantina.
- Saremo accolti dall’Enologo Daniele Pagni che ci guiderà alla scoperta dell’Azienda spiegandocene anche le evoluzioni e che avrà il suo culmine alle 12,15 con la degustazione, nei locali dell’Enoteca, di due grandi annate di uno dei vini Top la Riserva di Chianti Classico Poggio a’Frati 1998 e 2004. Un confronto tra “il vecchio” e “il nuovo” indirizzo dell’Azienda.
- Al termine, alle ore 13.00 ci recheremo al nostro appuntamento gastronomico dove troveremo Max Adorno de “Il Celliere”
- che preparerà per noi il seguente menu.
- Antipasto:
- Souffle di pecorino
- abbinato al vino bianco Chardonnay Molino delle Balze 2010
- Primi piatti:
Zuppa frantoiana con l’olio EVO di Rocca di Castagnoli
abbinato al vino rosso Morellino di Scansano Piaggiole 2010
Passatelli al Chianti Classico
abbinato al vino rosso Chianti Classico Capraia 2009
Secondo piatto
Faraona arrosto all’agresto con ceci all’olio e spinaci saltati
abbinato al vino rosso Nero d’Avola Graffetta 2010
Dolce
Panello all’uva
abbinato al vino rosso (Grande Vino Slow Wine in anteprima per noi) IGT Borro al Fumo 2008Caffè
con i vini di Rocca di Castagnoli e delle sue ….sorelle
Castello di San Sano , Tenuta di Capraia nel Chianti, Poggio Maestrino – Spiaggiole in Maremma e Poggio Graffetta in Sicilia
Il Celliere e Rocca di Castagnoli propongono questo grandioso evento al prezzo speciale di 30.00€ da versare direttamente al ristorante
Partecipate numerosi, una occasione unica per “godere” il Chianti in una delle sue manifestazioni migliori
Contatti:
Il Celliere a Castagnoli Via del Castello, 2 Località Castagnoli 53013 Gaiole In Chianti SIENA 0577 731921 www.ilcelliere.it– ilcelliere@gmail.com
Rocca di castagnoli Sede Operativa Località Castagnoli – 53013 Gaiole in Chianti (SI) tel.: 0577 731004 – fax: 0577 731050 email: info@alimentaspa.it
WINE SHOP E OSPITALITÀ: Località Castagnoli – 53013 Gaiole in Chianti (SI) tel.: 0577 731909
e-mail: info@roccadicastagnoli.com www.roccadicastagnoli.it
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Chiamatemi per prenotare al +393394977937 oppure scrivete a mb@marcobechi.it
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