Cib’aria storie e cucine dell’altro mondo
Sono venuto a conoscenza di questa interessante rassegna di scambi culturali e non solo e mi sento di condividerla con voi, si tratta di Cib’aria storie e cucine dell’altro mondo, una serie di incontri dedicati all’etnicità condivisa.
Saranno 5 serate dedicate a cucina, musica e letture provenienti da lontano ma a noi molto vicine con l’obiettivo di aprire la città di Firenze costruendo nuovi spazi di socialità e di storie condivise.
Protagoniste infatti sono le donne entusiaste delle loro origini che condividono le ricette d’infanzia tra un ballo e una lettura ad alta voce dalle 18.30 alle 21.30 all’Ostello Tasso in Via Villani, 17 a Firenze.
A fine corso, si cena tutti insieme (10 partecipanti). Non sono necessarie capacità culinarie ma solo una grande curiosità!
Il viaggio
Marocco 18 Gennaio
Il Marocco alla scoperta della cucina berbera insieme a Kadija attiva nel bellissimo progetto di guide migranti Amir project دعونا نجتمع في المتحف e interprete.
India 25 Gennaio
prosegue in India tra sari e spezie con Shifali.
Senegal 1 Febbraio
Continua in Senegal con Ngone per capire non solo quali sono gli ingredienti principali dei piatti tradizionali ma cosa significhi la condivisione durante i pasti.
Albania 8 Febbraio
Sarà rappresentata anche la ricca cucina albanese a noi tanto vicina quanto sconosciuta grazie alle prelibatezze di Adriana, anche lei volontaria di Amir project دعونا نجتمع في المتحف .
Iran 15 Febbraio
Infine arrivo in Iran con Mahnaz e la a cucina persiana fra le più antiche e ricche del Medioriente con abbondanza di spezie, aromi e consistenze uniche.
Il costo è di Euro 65 e comprende il corso, la cena di 3 portate compresa di bevande, il grembiule, il ricettario e la playlist dedicata alla serata.
Per info e prenotazioni:
Elena Pontil
Tel. 339 3523715 e.mail. cibaria.fi@gmail.com
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