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Lievitati d'Autore
Posted inAttualità

Lievitati d’autore a Palazzo Gaddi a Firenze il 3 dicembre

Lievitati d'autore: a Firenze tornano i “Panettoni... degli altri”
, dopo il successo della prima edizione, si rinnova l’evento dedicato ai tipici dolci natalizi preparati da gelatieri, pizzaioli, chef e scuole di cucina...
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Posted by Marco Bechi 27 Novembre 20242 minutes
Street by Il Vecchio e il Mare è una nuova realtà a Firenze
Posted inConsigli

Street by Il Vecchio e il Mare è una nuova realtà a Firenze

sa per gli amanti della pizza e dello street food è appena stata inaugurata a Firenze. Street by Il Vecchio e il Mare, è il nuovo locale di Pasquale Naccari e Mario Cipriano dedicato alla pizza in teglia...
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Posted by Marco Bechi 17 Dicembre 20193 minutes
I pizzaiuoli al lavoro
Posted inAttualità

Otto pizzaiuoli virtuosi a Firenze diventano “patrimonio dell’Unesco”

In realtà non sono i pizzaioli, o meglio alla napoletana pizzaiuoli, a diventare patrimonio mondiale immateriale dell’umanità ma il loro lavoro di cui l'Unesco ha recentemente riconosciuto l'“Arte del pizzaiuolo napoletano”...
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Posted by Marco Bechi 9 Gennaio 20183 minutes
Mario Cipriano
Posted inConsigli

Mario Cipriano e l’amore per la pizza

Mario Cipriano, 35enne partenopeo, ma vissuto molto al nord,  da pochi mesi è mastro pizzaiolo alla Pizzeria de Il vecchio e Il Mare a Firenze...
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Posted by Marco Bechi 27 Dicembre 20173 minutes

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