Quante volte, ed oggi più che mai, sentite chiedere al ristorante oppure in un cocktail bar un drink “alcol free”? Il libro Cacio, pepe e kombucha di Gabriele Bianchi può essere di aiuto dandovi lo spunto per pairing diversi e curiosi…
Novità, novità, novità! Quasi ogni giorno a Firenze aprono nuovi ristoranti ma non tutti sono raccomandabili ne tanto meno espressione di una cucina intelligente, saporita e di concetto. Mi piace raccontarvi oggi della Trattoria Moderna