Tanti visitatori alle Terme Tettuccio per i tre giorni dedicati ai migliori abbinamenti fra cibo e vino. Si chiude con un successo l’edizione “zero” della manifestazione di degustazioni enogastronomiche organizzata da Confcommercio in collaborazione con Comune di Montecatini Terme e Camera di Commercio di Pistoia e con il patrocinio di Provincia di Pistoia e Regione Toscana. Gli ideatori della manifestazione, Giacomo Ferretti, Osteria Il Maialetto – Lorenzo Bertelloni, Ristorante Ostricheria da Lorenzo – Moreno Degli Esposti, Ristorante Cibus, sono rimasti molto soddisfatti di questa prima volta.
Dopo il sold out dell’Opening Party nella serata inaugurale, a fare da protagonisti nel Salone Portoghesi sono stati i ristoranti e le cantine vinicole che, con il meglio della loro offerta, hanno accompagnato i partecipanti in un viaggio sensoriale fra i sapori della Valdinievole e il fascino della location.
Osteria il Maialetto
24 in totale i piatti proposti (2 per ciascuno dei 9 ristoranti, 3 per le 2 pasticcerie partecipanti) curati nel minimo dettaglio dai ristoratori del territorio che hanno potuto contare sull’esperienza dei sommelier AIS per gli abbinamenti con i vini, scegliendo quelli che più degli altri potevano esaltarne il sapore.
Ristorante Ostricheria da Lorenzo
Dallo stellato Atman Restaurant a chi, come La Dispensa ha scelto di impostare la propria cucina sulla genuinità dei prodotti della propria azienda agricola, dall’Osteria Il Bivio e Lucignolo Catering & Restaurant che hanno proposto alternative gluten free e vegetariane, al Ristorante Ostricheria da Lorenzo e Ristorante Cibus con i loro piatti di pesce: questo, e non solo, ha contribuito a realizzare un menù ampio e variegato che ha incluso anche specialità di terra come quelli proposti da Casa Gala, Ristorante Villa Garzoni, Il Maialetto.
Ristorante Cibus
10 le cantine toscane che hanno fornito le etichette per accompagnare primi piatti, secondi e persino dolci e che hanno contribuito a rendere irresistibile la proposta di Tasting Montecatini.
La Dispensa
Inoltre, chi ha voluto portare a casa alcuni dei prodotti tipici della zona, ha potuto scegliere fra i banchi dei produttori del Mercato della Terra al primo piano del Salone Portoghesi.
Lucignolo Catering e Ristorante
Ad essere valorizzata nella giornata di domenica, un’altra eccellenza del territorio, il cioccolato Slitti che è stato al centro di una degustazione in abbinamento con il Sigaro Toscano a cura del Maestro Andrea Slitti e Amici Club del Toscano, che ha riscosso grande interesse da parte del pubblico.
Casa Gala
Il format è stato apprezzato da visitatori e turisti che sono stati richiamati dal meglio della ristorazione locale e conoscere i sapori del territorio: un eccellente biglietto da visita, quindi, all’apertura della stagione primaverile e un’ottima partenza per rendere a tutti gli effetti la manifestazione una leva promozionale per l’intera Valdinievole.
Ristorante di Villa Garzoni
Atman Restaurant
Ciliegina sulla torta sono state senza dubbio le due pasticcerie presenti, Desideri che ha conquistato con la sua Alba Montecatinese, e Pellegrini con il suo Millefoglie caramellato con crema pasticciera.
Pasticceria Desideri
Pasticceria Pellegrini
Pasticceria Pellegrini, Semifreddo al cioccolato e rum
Ora aspettiamo la prossima Edizione!!
Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
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