Carissimi ecco il primo degli eventi riportati su questo Blog. Vi informo che dopo che ha passato il testimone di Fiduciario Slow Food della Condotta di Siena a Duccio Lazzeretti, ed ho assunto altri incarichi per Slow Food Toscana, continuo anche ad organizzare gli eventi per la condotta senese.
Sarà una serata che avrà come tema conduttore il cibo del territorio a km 0 interpretato da Mario Vannini dell’ “Oste Mezzo”, una trattoria vicinissima al Duomo di Siena, poi la pasta fresca di “Un Mondo di Pasta” di Taverne d’Arbia, raccontata da Barbara Tacconelli, i salumi e la carne di Suino cinto toscano DOP razza Cinta Senese della “Fattoria Il Colle” di Monteroni d’Arbia di Nicola Zanda e naturalmente i pregiati vini della Azienda Agricola Cantina di Nottola presentati direttamente dalla famiglia Giomarelli per il nostro piacere.
Inizieremo con l’antipasto che sarà composto da salumi misti di cinta senese con crostino di milza e crostone lardo e pecorino con abbinato Rosso di Montepulciano 2008.
Poi seguirà un bis di primi piatti e cioè ravioli con fonduta di pecorino e pere e pici al ragù di cinta senese con abbinato Vino Nobile di Montepulciano 2007.
Passando ai secondi piatti non potevamo non assaggiare la tagliata di cinta senese agli aromi con patate saporite e poi (golosamente) anche la tegamata di cinta senese con l’erbe strascicate con abbinato Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Il Fattore” 2005
Per terminare con la bocca dolce assaggeremo la casalinga torta di cioccolato e pere con abbinato Vinsanto di Montepulciano 2005 e poi un bel caffè.
Ci saranno una sessantina di posti disponibili. Ricordate che per prenotare dovrete scrivere sempre al sottoscritto eventi@slowfoodsiena.it o telefonare al 3394977937..
Vi aspetto numerosi…..alla serata e poi su questo blog per i commenti….
Marco Bechi mb@marcobechi.it
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