Uno Slowly proprio Wow! domenica 28 Febbraio alle ore 13.00
E’ stata proprio una balle accoglienza quella di Davide Licciardi dello Slowly Cafè
che per l’occasione ci ha proposto un pranzo Gourmet abbinato ai vini della della Fattoria di Montemaggio presentati dall’Agronomo Ilaria Anichini
Abbiamo avuto il grande piacere di assaggiare i piatti preparati dallo Chef Gaetano Cerasuolo
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Lo Chef Gaetano Cerasuolo - Ecco il menu che, con piacere, abbiamo degustatoAbbiamo iniziato con un benvenuto dello Chef
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ll benvenuto dello Chef Seguito da: Flan di carciofi al timo, fonduta di taleggio, prosciutto sgambato croccante
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Flan di carciofi al timo, fonduta di taleggio, prosciutto sgambato croccante -
- poi Crema di zucca e frutto della passione, pistacchi di Bronte, formaggio morbido, olio nuovo
Crema di zucca e frutto della passione, pistacchi di Bronte, formaggio morbido, olio nuovo abbinati a
abbinati a Igt Rosè di Montemaggio 2014
per primo piatto abbiamo avuto: Cappelletti di assoluto parmigiano, limone, crudo di chianina, pomodoro fiorentino
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Cappelletti di assoluto parmigiano, limone, crudo di chianina, pomodoro fiorentino
abbinati a Chianti Classico Montemaggio 2010
- Chianti Classico Montemaggio 2010
poi, per secondo, un piatto molto interessante veramente squisito:
abbinato a Magnum di Igt Torre di Montemaggio 2007, una vera delizia
- Igt Torre di Montemaggio 2007
e poi abbiamo avuto un assaggio del Chianti Classico Riserva 2010 che nella guida di Slow Wine 2016
ha avuto il riconoscimento come “Vino Slow”.
- Chianti Classico Riserva 2010 Vino Slow
per concludere c’è stato un dolce classico rivisitato:
- Caprese inversa, Zuppetta di cioccolato extra fondente, gelato alla crema, frutta secca sablè
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Caprese inversa, Zuppetta di cioccolato extra fondente, gelato alla crema, frutta secca sablè
Ecco un pò di foto della preparazione del pranzo rubate in cucina:
Un grazie a tutto lo staff di cucina e di sala dello Slowly e a Ilaria della Fattoria di Montemaggio
E’ stata, a dire dei partecipanti, una giornata indimenticabile con piatti “sopra le righe”, perfetti dall’antipasto al dessert.
Bravi, continuate così!
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Contatti:
Slowly Cafè Via Porta Rossa 63r Firenze Tel. 0552645354
Sito Web: www.slowlycafe.com
(Slowlycafè è una creazione di www.hristopizzaperitivo.com)
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Fattoria Montemaggio
Località Montemaggio 53017 Radda in Chianti Siena Tel: +390577 738323 Fax: +390577 738820
Email: info@montemaggio.com sito Web www.montemaggio.com
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scritto da Marco Bechi +393394977937 mb@marcobechi.it
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