Mad Souls & Spirits – Le alchimie di Julian e Neri
Da pochissimo ha aperto il Mad Souls & Spirits nel quartiere di San Frediano ed è già diventato un Cult.
L’idea è venuta a Julian Biondi e a Neri Fantechi, già colleghi in un prestigioso locale fiorentino, che hanno voluto dare sfogo alla loro creatività aprendo, nella zona della movida fiorentina, un locale semplice, alla portata di tutti, in cui tutti potessero godere di un cocktail fatto bene a prezzi non esosi. L’arredamento è molto semplice con pareti verdi scure e l’impianto elettrico, a bella vista, in tubi in rame abbastanza ridondanti, crea un pò un effetto decorazione. La parete dietro al bancone è piena di innumerevoli bottiglie che servono ai nostri artisti per le loro alchimie.
La lista non è lunghissima ma sfiziosa e comunque aperta a preparazioni estemporanee fuori menu.
ci sono creazioni rivisitate di famosi cocktail ripresentate con nomi simpaticissimi come il “Losco Mule” o “Cuba was Libre”
e non ci sono i cosiddetti “virgin cocktail” perchè, come scritto nel menu, in un ristorante si va per mangiare al Mad si va per bere!
Chi vuole può trovare anche qualcosa da mangiare “tramezzini fatti col cuore” che vanno da 3.50 a 6€ mentre i cocktails in genere costano da 5 a 10€.
Il tasting è stato molto positivo, sapori netti e ben compenetrati nel mix per cui ne sono riusciti ottimi “esemplari”.
Bravi a Julian e Neri
Contatti:
Mad Souls & Spirits
Borgo San Frediano 38/r Firenze +39 339 78 18 710
Scritto da Marco Bechi mb@marcobechi.it +393394977937
