Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026
Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026 per celebrare dieci anni dalla sua prima edizione (2016–2026).
Ci sono eventi nel capoluogo toscano che ormai ricorrono da tempo e che riescono a cambiare il modo in cui li vivi, bicchiere dopo bicchiere.
La nona edizione della Florence Cocktail Week 2026 è una di questi, infatti a Firenze torna a vibrare al ritmo della miscelazione di qualità, trasformandosi in un palcoscenico diffuso dove il bere consapevole non è solo un tema, ma una vera e propria cultura da assaporare.
Un invito a rallentare, osservare, degustare e soprattutto a capire cosa c’è davvero dentro un cocktail.
Dietro tutto questo, la visione lucida e appassionata di Paola Mencarelli, che nel tempo ha costruito molto più di una rassegna, un ecosistema.
Il progetto
Un progetto che nasce nel 2016 e che oggi, a dieci anni di distanza, si è evoluto in un viaggio articolato chiamato Italian Cocktail Weeks, capace di attraversare territori e identità, da Tuscany Cocktail Week a Venice Cocktail Week, fino alle atmosfere più verticali di Cortina Cocktail Weekend e al respiro mediterraneo di Amalfi Coast Cocktail Week.
E pensare che tutto è partito da appena 13 cocktail bar che si sono confrontati e che oggi sono diventati 55 i Bar coinvolti, tra cocktail bar e bar d’hotel, affiancati da una rete di professionisti che negli anni è cresciuta in modo quasi organico, seguendo il ritmo naturale delle cose fatte bene, lentamente, ma con radici profonde.
Il tema del 2026 è potente, identitario, quasi necessario, la comunità dei bartender italiani.
Non solo quelli che animano le nostre città, ma anche quelli che hanno portato il proprio stile oltre confine, diventando ambasciatori silenziosi di un modo di bere che parla italiano, anche quando viene servito a migliaia di chilometri da casa.
Per questa edizione speciale, infatti, ogni guest sarà italiano, una scelta che suona come una dichiarazione d’intenti, raccontare storie, percorsi, visioni che partono dalla stessa matrice culturale ma si esprimono in modi diversi, tra ritorni, contaminazioni e nuove prospettive.
E poi c’è la città, che fa da cornice ma anche da protagonista, Firenze, con la sua eleganza senza tempo, diventa un ponte naturale tra tradizione e contemporaneità, tra ospitalità e sperimentazione.
Sette giorni intensi, costruiti come un itinerario del gusto liquido, cocktail list dedicate, guest shift che accendono i banconi, masterclass per chi vuole approfondire, brunch lenti e aperitivi che si allungano fino a sera.
E ancora pop-up bar, incontri, esperienze diffuse che trasformano ogni angolo in una possibile scoperta.
La drink List
La Florence Cocktail Week non è solo un evento, è un momento in cui il bicchiere diventa un tramite in cui si intravede qualcosa di più grande, una comunità, un’identità, una visione che continua a evolversi, senza mai perdere il proprio equilibrio, proprio come il miglior dei cocktail.
Ognuno dei 55 Selected Cocktail Bar proporrà una Drink List FCW26 composta da 3 cocktail esclusivi:
1 Signature Cocktail FCW26, di libera creazione
1 Wellness Cocktail FCW26, Low ABV o Alcohol Free
1 Classic Cocktail FCW26
Un racconto liquido che interpreta l’evoluzione del bere contemporaneo, con particolare attenzione a qualità, sostenibilità e consumo responsabile.
Il ritorno del contest storico
Tra gli appuntamenti più attesi di FCW26 il ritorno del Contest, rievocando quello della prima Florence Cocktail Week del 2016.
Un’iniziativa che con gli anni era stata abbandonata ma che tornerà nel 2026 come momento simbolico di celebrazione dei dieci anni di lavoro, della crescita del progetto e della comunità che lo ha reso possibile.
Un’occasione di incontro tra passato e presente della manifestazione, con la partecipazione dei bartender che hanno contribuito alla nascita e allo sviluppo delle Italian Cocktail Weeks e i giurati del contest finale del 2016: Stefano Nincevich, Luca Pirola e Patrick Pistolesi.
Bartender al centro e Pop-Up Bar
Anche a Firenze verrà dato ampio spazio ai resident bartender con l’iniziativa Barkeeper: veri protagonisti delle singole insegne, attraverso momenti dedicati che permetteranno al pubblico di scoprire le storie, le visioni le Cocktail List FCW26 direttamente dietro al bancone.
Accanto a questo, grande spazio ai Pop-Up Bar di tutte le Italian Cocktail Week e quindi di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week e agli ospiti italiani e italiani che lavorano all’estero, in un dialogo continuo tra territori, esperienze e stili della mixology Made in Italy.
“Dining with te spirit” – “Pizza with te spirit” – “Pastry with te spirit” – “Gelato with te spirit”
Confermate anche per Florence Cocktail Week 2026 le iniziative che uniscono mixology e gastronomia, Dining with the Spirits, Pizza with the Spirits, Pastry with the Spirits e Gelato with thae Spirits, coinvolgendo chef, pizzaioli, pasticceri e gelatieri fiorentini che utilizzeranno gli spirits come ingredienti delle loro creazioni, inserite nei menu o protagoniste di serate dedicate.
Selected Bar – Cocktail Bar
Bitter Bar / FCW 2017
BULLI&BALENE / NEW ENTRY
Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
Claris / NEWENTRY
Cosimo / NEW ENTRY
Ditta Artigianale / FCW 2017
Djària American Bar / FCW 2021
Enoteca Violetta / NEW ENTRY
Eye Cocktail Bar / FCW 2023
Fede Cocktailab / FCW 2025
Giacosa 1815 / FCW 2025
Gucci Giardino / FCW 2023
Harry’s Bar Firenze 1953 / NEW ENTRY 10 ANNI (2016 Harry’s Bar)
La Ménagère / FCW 2016 10 ANNI
L’Angolino / FCW 2025
La Petite / FCW 2021
Locale Firenze / FCW 2016 10 ANNI
MAD Souls & Spirits / FCW 2017
Manifattura / FCW 2018
Move On / FCW 2021
Next Door Guné / FCW 2025
NON-SAI cocktail e tapas / NEW ENTRY
PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
RAARO / FCW 2025
Rasputin / FCW 2017
REX / FCW 2019
Rifrullo Firenze / FCW 2025
Rivoire / FCW 2016 10 ANNI
Santa Cocktail Club Firenze / FCW 2021
Saporium Lounge / FCW 2025
Serre Torrigiani / FCW 2023
Sevi Firenze / FCW 2025
Strizzi / FCW 2020
Selected Bar – Bar d’Hotel
701 Rooftop Bar – Gallery Hotel Art / FCW 2025
1564 Lounge Bar – The James Suite Hotel Firenze / NEW ENTRY
Aria Rooftop by Iside De Cesare – Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016 10 ANNI
Bar Artemisia – Hotel Savoy / FCW 2019
Bar Berni – Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2025
Bar Bertelli – Collegio alla Querce, Auberge Collection / FCW 2025
Binomio – Hotel Indigo Florence / FCW 2025
Caffè dell’Oro – Portrait Firenze / NEW ENTRY
Companion Dolceamaro Bar – 25hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
DISOPRA – Hotel degli Orafi / FCW 2025
Empireo American Bar & Rooftop – Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
Il Magnifico Cafè – Il Tornabuoni Hotel / FCW 2025
La Terrazza – Grand Hotel Minerva / FCW 2021
Picteau Bistrot & Bar – Hotel Lungarno / FCW 2018
Rooftop Bar – The Social Hub Florence Lavagnini / FCW 2019
Santa Cocktail Club Villa Cora – Villa Cora / FCW 2016 10 ANNI (2016 Le Pool Bar)
The Orientalist – House of Nine / FCW 2025
Winter Garden Bar at The St. Regis Florence – The St.Regis Florence / FCW 2016 10 ANNI
W Lounge, W Florence / NEW ENTRY
Event Partner – Cocktail bar (more to come)
Alighiero Ristoro / NEW ENTRY
Art Bar / NEW ENTRY
B-Roof, Grand Hotel Baglioni / NEW ENTRY
Caffè Giubbe Rosse / FCW 2025
Drinking Blues / FCW 2025
Drinx – Il Gusto di Xinge / FCW 2023
Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / FCW 2025
Mario Listening Baretto / NEW ENTRY
Oasi Fabbroni / NEW ENTRY
Spirituum Spirits Club / NEW ENTRY
Time Calenzano / NEW ENTRY
Viktoria Lounge Bar / FCW 2016 10 ANNI
