Chiocciola Slow
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12 Gesti per mangiare slow…secondo le 3 chiavi

Selezionato da Marco Bechi Navigando sul Web ogni tanto si trovano delle belle notizie. Nel sito di una Osteria, storicamente Slow, la Locanda delle 3 Chiavi di Isera, dove ho avuto il piacere di mangiare tantissimi anni fa nel 1998, durante il mio primo Congresso nazionale di Slow Food Italia a Rovereto ho trovato queste indicazioni che condivido perfettamente e su cui vi invito a riflettere:
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Una petizione per salvare il Mediterraneo dal nemico invisibile: le microparticelle di plastica
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Una petizione per salvare il Mediterraneo dal nemico invisibile: le microparticelle di plastica

Da "Il Fatto Alimentare con commento di Marco Bechi Quando si parla di salvaguardia del mare e delle sue risorse, si pensa subito al controllo della pesca. Ma il Mediterraneo è in pericolo anche a causa di una forma di inquinamento quasi invisibile: 250 miliardi di micro-particelle di plastica che possono intossicare i pesci e addirittura il plancton, la base dell’ecosistema marino.
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spumante
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60 milioni di bottiglie di spumante stappate nella sola notte di Capodanno

Anche quest'anno c'è stata una gran voglia di bollicine per augurare sotto il vischio un 2011 migliore. Lo afferma Giampiero Comolli, esperto del comparto ed ideatore dell'Osservatorio economico vini effervescenti, che sottolinea come tra il 25 dicembre e il 6 gennaio è previsto in Italia un consumo di 97 milioni di bottiglie di produzione nazionale (mentre saranno solo 4 milioni le bottiglie di champagne e Cava importate), per una spesa complessiva di 720 milioni di euro.
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Applicativo Slow Wine
Posted inAttualità Il Vino

Applicativo Slow Wine

E’ finalmente disponibile su Apple Store l’applicazione di Slow Wine. E’ stato un lavoro lungo e impegnativo che ci ha coinvolto insieme ad Ovolab e che ha visto ragionamenti e sviluppi grafici originali. Ovviamente è solo l’inizio di un percorso, al quale ci stiamo dedicando con le massime energie possibili. Anche per questo ci abbiamo messo un po’ più di tempo del previsto.
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Carrello vuoto
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Istat: tavole sempre più povere (da Sloweb)

La crisi va avanti, i consumi degli italiani no. Gli ultimi dati diffusi ieri dall’Istat (il 22 dicembre) non promettono niente di buono e se tra settembre e ottobre si registrano variazioni positive (+ 0,2% delle vendite alimentari, +0,3 quelle non alimentari) nei primi dieci mesi dell’anno le famiglie italiane per mangiare hanno speso lo 0,5% in meno.
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