Terlano, un viaggio nel tempo in un calice a Firenze
Ci sono degustazioni che non hanno bisogno di viaggi in quota per raccontare la montagna, è successo nel capoluogo toscano, nelle sale eleganti di Palazzo Capponi, dove i vini di Terlano, un viaggio nel tempo in un calice a Firenze hanno portato con sé l’anima dell’Alto Adige.
Non serve salire fino ai vigneti ripidi del Monzoccolo per capire cosa rende unici i vini di Cantina Terlano.
È bastato una giornata a Firenze, per ritrovarmi immerso in quell’universo fatto di porfido, di verticalità e di tempo.
Fondata nel 1893, Cantina Terlano è oggi una delle realtà più emblematiche dell’Alto Adige.
I suoi vigneti, tra i 250 e i 900 metri, affondano le radici in un suolo di porfido quarzifero che regala ai vini una sapidità riconoscibile e una longevità straordinaria.
La cantina custodisce un archivio storico di oltre 100.000 bottiglie, alcune risalenti agli anni ’50, che dimostrano come i grandi bianchi di Terlano sappiano sfidare il tempo restando incredibilmente freschi.
La filosofia è chiara, dare tempo al vino
Tempo per maturare in vigna, tempo per affinare in cantina, tempo per esprimersi nel calice.
E questo approccio si sente in ogni etichetta, dalla cuvée storica Terlaner al prestigioso I Primo Grande Cuvée, fino alle selezioni come Vorberg Pinot Bianco Riserva o Quarz Sauvignon Blanc.
La degustazione fiorentina ha mostrato proprio questo, vini che raccontano verticalità, struttura e profondità, capaci di rimanere impressi per precisione e tensione minerale.
Un mosaico di sfumature che parla di territorio e di pazienza, e che in città, lontano dai vigneti, ha saputo portare tutta la magia delle montagne altoatesine.
La degustazione
Assaggiarli uno dopo l’altro è come ascoltare due strumenti diversi suonare la stessa melodia:
Durante la giornata ho avuto l’occasione di degustare nove etichette, che hanno disegnato con chiarezza queste peculiarità.
Sonostate tre tipologie di vini che hanno suscitato il nostro interesse per l’inimmaginabile freschezza anche per le vecchie annate.
Quarz Sauvignon Bianc
Terlaner Sauvignon Blanc 1991 è il simbolo del Sauvignon in Italia, infatti la 1 bottiglia di questo vino è stata imbottigliata da Terlan. Un vino sapido con note di pompelmo rosa, con bocca verticale a seguito di affinamento in legno grande.
Note di peperoni, fiore di sambuco, idrocarburi e grande freschezza in un vino elegnate e lunghe prodotto da vigne vecchie.
Quarz Sauvignon Bianc 2010 un annata di limitata produzione concepito con selezioni di uve con acini piccoli ma con perfetta maturazione da più vigne, un vino profumato e vibrante.
Quarz Sauvignon Bianc 2023 una buona vendemmia che si contraddistingue per gli spiccati sentori di frutta tropicale e dalla marcata acidità che fanno l’annata 2023 un vino giovane ma di grande carattere.
Terlaner Nova Domus Cuvée Riserva
Terlaner Nova Domus Cuvée Riserva 1998 un vino dai sentori dolci e dalle rese molto alte sebbene i grappoli siano stati tagliati a metà dopo la fioritura. Un vino salino con note di banana matura ma di buona freschezza e acidità sauffragata da buona mineralità.
Terlaner Nova Domus Cuvée Riserva 2009 annata mite che ha permesso una fioritura precoce con conseguente vendemmia precoce che ha donato un vino sapido, fresco, molto verticale contraddistinto da note di idrocarburi.
Terlaner Nova Domus Cuvée Riserva 2019 il mese di maggio, insolitamente freddo, ha ritardato lo sviluppo della vite. che si è trovata poi con il torrido giugno che ne è seguito ad un rigoglioso sviluppo danneggiato un pò dalle grandinate successive. Il risultato è quello di un vino generoso, sapido e fresco.
Terlaner I Primo Grande Cuvée Terlano Alto Adige DOC
Terlaner I Primo Grande Cuvée Terlano Alto Adige DOC 2019 annata molto variegata dal punto di vista metereologico che ha visto un maggio freddo con sviluppo tardivo dei grappoli e successivamente un giugno torrido che ha forzato la maturazione. Il risultato è un vino che non esprime bene il frutto ma comunque identifica il terroir e ne rappresenta la potenza.
Terlaner I Primo Grande Cuvée Terlano Alto Adige DOC 2021 dopo un’annata nevosa e fredda la fiorituta è ritardata di almeno 15 gg rispetto alla media e continuata con un’estate piovoso ha favorito lo svilupparsi di note fruttate nell’uva. Ne deriva un vino quasi masticabile, profumato, corposo, verticale, saporito e sapido.
Terlaner I Primo Grande Cuvée Terlano Alto Adige DOC 2022 un inverno mito e secco e le basse temperature primaverili hanno ritardato la fioriture. Le piogge di fine luglio e inizi agosto sono state utili a riequilibrare le piante che hanno prodotto un vino di grande tessitura, piacevolmente acido, gastronomico, potente ma di facile beva.
Una bellissima esperienza sapientemente narrata e descritta da Klaus Gasser
Cantina Terlano
Via Silberleiten 7 – Terlano (BZ)
Tel: +39 0471 257135 – E.Mail: office@cantina-terlano.com
