Il 6 settembre, è stato il quarto appuntamento degli “Itinerari gustonomici” in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee (ma vecchi concetti) in fatto di “alimentazione”. Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al quarto degli appuntamenti (era di turno la Tenuta Agricola dell’Uccellina ) che si svolgeranno ogni primo giovedì del mese presentando una azienda Bio del territorio. Nel corso del mese l’osteria continuerà a servirne i prodotti inserendoli in carta.
Piazza Bartolomeo Scala – info@biosteria-sbarbacipolla.it – www.biosteria-sbarbacipolla.it Tel. 0577-926701 Colle Di Val d’Elsa
Ecco dunque che ho proposto (con un’attenzione particolare per “Gli amici del…Bechi“) il quarto appuntamento organizzato dalla Biosteria Giovedi 6 Settembre 2012 ore 20.00 insieme alla Tenuta Agricola dell’Uccellina presentata dal Direttore Alioscia Lombardini.
Aperitivo in veranda con Gazpacho di maremma e vino bianco IGT Astore
merita la dovuta attenzione il cestino del pane per la qualità dello stesso, ma d’altronde ogni prodotto qui la merita
Antipasti
Finta Simmenthal con verdurine
La melanzana rimpinzata
Primo piatto
Maltagliati e Malconditi (Con ragù di Macchia di Vacca Maremmana)
Secondo piatto
Pancia….. mia fatti capanna (quella della vacca maremmana) con pomodori gratinati
Per farsi la bocca dolce
Bavarese al melone
Insieme alle vivande sono stati abbinati i vini sempre della stessa Tenuta Bianco e Rosso “Astore” IGT di Toscana
Grazie a Alioscia Lombardini della Tenuta Agricola dell’Uccellina e tutto lo Staff di Sbarbacipolla per la splendida riuscita della serata
Io sono stato particolarmente contento perchè alla fine, dopo tanto tempo, ho avuto la possibilità di incontrare Judy Witt Francini di Divina Cucina
Contatti:
Tenuta Agricola Uccellina Località Collecchio, 38 Magliano in Toscana (Grosseto) Tel. +39.0564.597104 Fax +39.0564.597107 Cell. +39.392.9975869 Email: info@tenutauccellina.it booking@tenutauccellina.it www.tenutauccellina.it
Se volete vedere tutte le foto della serata su FB cliccate qui
Marco Bechi +39 3394977937 mb@marcobechi.it
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