Gusta Pistoia è un tour turistico ed enogastromico svoltosi il 12 e 13 aprile e con piacere ho aderito all’invito di Armando Alibrandi, blogger e ideatore di GustaPistoia che ha raggiunto la sua quarta edizione.
I protagonisti principali sono stati nuovamente i concorrenti dei talent televisivi, insieme a blogger e esperti di instagram, a visitare Pistoia e raccontarla tramite i social.
Tra le presenze illustri ecco Jerry Alotta, il “cow boy” dell’appena concluso MasterChef 8 – Annalisa d’Incecco e Laura Franchini partecipanti a “Il ristorante degli Chef”, talent andato in onda su Rai due – Denise Delli partecipante a MasterChef 7 – Daiana Cecconi partecipante a MasterChef 2 e a MasterChef All Star e anche Luca Terni, il Macellaio di “Detto Fatto” su Rai2.
Abbiamo iniziato tra saluti, selfies e convenevoli tra le celebrità
direttamente in visita alle Delizie di Jack di Massimiliano Liguori
dove ci sono stati mostrati i prodotti cardine della cucina tradizionale pistoiese e toscana preparati con le ricette della nonna che era presente in negozio.
Anche le preparazioni dolci tutte rigorosamente fatte in casa.
Una breve deviazione da Pistoia, verso Piteccio, un piccolo borgo della montagna pistoiese ci ha condotti al Pastificio Chelucci dove ci ha accolto con un gran sorriso e grande disponibilità il proprietario Giuseppe Chelucci.
Ci ha raccontato le difficoltà di portare avanti un lavoro così artigianale e con ingredienti e farine di alta qualità in questo mondo in cui tutti vogliono spendere sempre meno non considerando però le qualità organolettiche di quello che stanno mangiando.
La pasta preparata viene essiccata per circa 40 ore (dipende dal formato) e poi confezionata. Ci tantissimi formati eccone alcuni: ci sono i “Romantici”, i “Pici Toscani, i “Quasimodi” (un rigatone aperto per raccogliere meglio il sugo) ed un formato davvero unico nato in seguito ad un concorso d’arte “San Giovanni” la pasta di Pistoia nata da uno studio della parete del Duomo.
Poi ci siamo avviati in centro in piazza del Duomo.
Durante la pausa pranzo al Michi, sempre in Piazza Duomo, grazie a lui ed alcuni esperti pistoiesi abbiamo parlato della Giostra dell’Orso evento che caratterizza il luglio pistoiese. Una chiaccherata a tavola cui a preso parte anche Giovanna Niccolai, unica donna ad aver vinto lo Speron d’Oro.
Abbiamo assaggiato alcuni semplici piatti del giorno di Michi che la sera assumono un’aspetto più gourmet.
A seguire ci siamo avviati verso Zona – forniture per la ristorazione dove ci ha accolto il Direttore Antonio Ania
Da Zona ci siamo divertiti coinvolgendo i nostri protagonisti nell’impiattamento di alcune preparazioni.
A seguire ci siamo spostati di nuovo in centro per raggiungere un’esercizio storico pistoiese Corsini Confetti dove ci hanno accolto Giorgia e Ilaria Baroni, nipoti del fondatore Umberto Corsini, e titolari dell’azienda insieme alla mamma Nicla.
Insomma a #GustaPistoia ci sono stati una serie di eventi, con talk e show cooking, ideali per conoscere i beniamini dell’intrattenimento enogastronomico televisivo e poi aperitivi, cene e molto altro ma il mio report finisce con un caloroso saluto a tutti i partecipanti Jerry Alotta, il “cow boy” dell’appena concluso MasterChef 8 – Annalisa d’Incecco e Laura Franchini partecipanti a “Il ristorante degli Chef”, talent andato in onda su Rai due – Denise Delli partecipante a MasterChef 7 – Daiana Cecconi partecipante a MasterChef 2 e a MasterChef All Star e anche Luca Terni, il Macellaio di “Detto Fatto” su Rai2.
Armando Alibrandi
cell. 3384530035 – mail info@laterradelgusto.it
Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
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