Il “Pranzo del Buon Prencipio tra nobiltà e storia al Winter Garden by Caino con Lisini” Anche quest’anno andremo a festeggiare alla grande il “Buon Prencipio”. Stavolta ho scelto il St. Regis Florence *****L in piazza Ognissanti.
Il St.Regis Florence in riva all’Arno
Qui si trova il Winter Garden by Caino * stella Michelin, un luogo pieno di fascino e di charme all’interno dell’Hotel. Non abbiate paura a varcare l’imponente porta ruotante, davanti ai vostri occhi apparirà un mondo di lusso ed elegante in cui tutto è fantastico ed è proprio il posto adatto per regalarsi un momento speciale quando i momenti caotici delle feste ormai saranno solo un ricordo.
L’addobbo natalizio dello scorso Natale al Winter Garden by Caino
Un’occasione unica per degustare un menù gourmet stellato scelto appositamente per noi da Valeria Piccini e Gentian Shehi
Valeria Piccini e Gentian Shehi
che ce lo presenteranno, nella splendida cornice del Giardino d’Inverno.
Un particolare del Salone del Winter Garden
Lo speciale menù sarà abbinato ai vini di Lisini – Montalcino e l’abbinamento sarà commentato direttamente da Ludovica che ci onorerà con la sua presenza.
Carlo Lisini e Ludovica proprietari di Lisini
Dopo il benvenuto dello chef, che sarà a sorpresa, inizieremo con:
TARTARE DI MANZO, TARTUFO , MIDOLLO E CIPOLLA ROSSA
abbinato aSan Biagio IGT 2016
Tartare di manzo, tartufo, midollo e cipolla rossa
Poi una personale interpretazione di:
RISO, PATATE E COZZE
Riso, patate e cozze
abbinato a San Biagio IGT 2016
San Biagio IGT 2016
A seguire una pasta succulenta:
FUSILLI AL FERRETTO, RAGU BIANCO DI AGNELLO, MELE E CAFFÈ
Fusilli al ferretto, ragù bianco di agnello, mele e caffè
abbinato aRosso di Montalcino 2016
Rosso di Montalcino 2016
e poi la portata principale che gusteremo insieme al Brunello di Montalcino:
GUANCIA DI MANZO BRASATA, PUREA DI PATATE, FUNGHI SALTATI E TARTUFO
Guancia di manzo brasata, purea di patate, funghi saltati e tartufo
abbinato a Brunello di Montalcino 2014
Brunello di Montalcino 2014
Poi giungeremo al goloso dessert:
AGRUMI – Citrus in different textures
Agrumi – Citrus in different textures
abbinato solo per noi con un vinsanto di Montalcino produzione limitata e non in vendita
Concluderemo poi con:
Caffè e piccola pasticceria La piccola pasticceria
abbinato con grappa di Brunello
Grappa di Brunello di Montalcino Lisini
Non lasciatevi perdere questa occasione che come sempre sarà ad una quotazione specialissima molto diversa dall’usuale! Contattatemi per info. Disponibilità iniziale 40 posti già quasi in esaurimento.
Se qualcuno avesse intolleranze o necessitasse di qualche lieve variazione sul menù mi contatti pure.
Affrettatevi e prenotatevi subito, l’occasione è ghiotta per iniziare l’anno 2019 alla grande!
Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
