Il macellaio Alessandro Soderi e Valentina Di Gioia che ha organizzato "Carne al Fuoco"

Tomahawk o fiorentina? La scelta è un atroce dilemma.

Il 13 Dicembre presso il Mercato Centrale di Firenze c'è stato un confronto sul campo per mostrare che nell’universo della bistecca non c’è soltanto la fiorentina tradizionale, chianina o meno. Al Tosca – il ristorante al primo piano del Mercato centrale di Firenze, guidato dall’imprenditrice Valentina Di Gioia – è stato organizzato l’incontro “Carne al fuoco” ...
L'edifico centrale del Castello di Casole

“Sera” in grande stile al Castello di Casole

Chi mi conosce sa che mi piacciono i giochi di parole e dunque bella serata ma in realtà è un omaggio a "Sera" che va inteso come Daniele Sera, lo Chef, dall'illustre carriera, che solo da due mesi, da quando è aperto il Castello di Casole, ne è l'Executive Chef e di cui siamo lieti di aver provato la suberba cucina in occasione dell'anniversario di matrimonio.......