Oggi parlo di Particolare, il Ristorante di Marco Gagliardi, proprietario anche del fondo, che dopo altre gestioni date in affitto con altri nomi non andate a buon fine ha deciso di fare le cose in grande e di impegnarsi in prima persona. La sua idea è stata quella di portare a Siena un tipo di ristorazione che ancora non c’era, più gourmet e contemporanea …