Da sempre ma specialmente negli ultimi anni, a Firenze, la zona di Santo Spirito e quella di San Frediano si sono sviluppate per accogliere, con varie proposte, i frequentatori della movida fiorentina. Tanti locali di ogni genere sono sorti per offrire pizze, aperitivi, piatti fusion, cene vere e proprie e naturalmente drink. Uno di livello, tra i più significativi è sicuramente Gurdulù.