Il Doretto di Mirko Rossi… dove il pesce viene trattato bene! Nella mia continua ricerca di luoghi interessanti per una ristorazione di livello, questa estate a Cecina (LI), ho scoperto il Doretto. Nell’interno di Cecina, sulla strada Pisana Livornese si trova il ristorante Il Doretto dove Mirko Rossi Chef e Patron, valorizza con stesso slancio e passione sia la cucina di carne che di pesce….
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Tra oriente e occidente c’è “Vinalia”
“Vinalia” il giusto connubio tra oriente e occidente a Cecina (LI).
Nel mio perenne peregrinare alla ricerca di locali “giusti” mi sono imbattuto, ma non per caso, in Vinalia, piccolo locale aperto solo la sera nel centro di Cecina magistralmente ideato e condotto da una bella coppia italo-nipponica Simone Cavallini e Kazuyo Hada.