Il Doretto di Mirko Rossi… dove il pesce viene trattato bene!

Nella mia continua ricerca di luoghi interessanti per una ristorazione di livello, questa estate a Cecina (LI), ho scoperto il Doretto.

Nell’interno di Cecina, sulla strada Pisana Livornese si trova il ristorante Il Doretto dove  Mirko Rossi  Chef e Patron,  valorizza con stesso slancio e passione sia  la cucina di carne che di pesce infatti il suo menu comprende una sezione dedicata ad entrambe le tipologie.

Nella bella stagione si mangia fuori nel dehors in una cornice un po’ più informale

Il servizio e’ attento e professionale e anche il pane, oltre la pasta, sono preparati in “casa”.

Noi abbiamo scelto un menu’ di pesce e ci e’ subito stato portato un benvenuto dalla cucina di alicette marinate,

poi l’antipasto che è risultata una interessante degustazione calda che comprendeva tre portate distinte

servite separatamente una susseguente all’altra.

l’altro antipasto e’ stato “viaggio nel crudo”, freschissima e variopinta interpretazione di crudità dalle ostriche agli scampi e  ai gamberi.

L’ambiente del ristorante, situato in un casolare ben ristrutturato,  e’ semplice e raffinato

specialmente nella sala interna arredata con cura

Anche l’esterno e’ ben curato  e vasetti di piantine grasse adornano le pareti e i tavoli

I piatti in carta non sono moltissimi ma tutti preparati espressi

e, anche se cambiano regolarmente, alcune specialita’ come i ravioli e gli spaghetti alla chitarra

si possono trovare sempre  così come  la tempura, che abbiamo assaggiato dopo i primi.

Per concludere con la bocca dolce ci siamo affidati ai consigli del cameriere che ci ha proposto questo bel dessert.

Mirko Rossi ama il suo locale e volentieri si attarda tra i tavoli a parlare con i clienti consigliando i piatti e anche i vini della sua bella carta.

Il Doretto è un ristorante da visitare sia perchè fa una cucina di alto livello sia perchè coniuga anche le esigenze di chi ama la carne o il pesce.

Credo che , appena possibile sarà interessante fargli una visita.

Contatti:

 Ristorante Il Doretto di Mirko Rossi  Via Pisana Livornese, 32 Cecina Livorno Italia‎ +39 0586 668363

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Scritto da Marco Bechi  il 13 Ottobre 2014 +393394977937 e.mail mb@marcobechi.it