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L’altra Maremma, Caino **, Sorano, Pitigliano e tanto altro
Come di tradizione proponiamo una nuova esperienza degustativa, stavolta ci avvieremo dalle nostre abitazioni, con mezzi propri, per ritrovarsi sabato 5 e domenica 6 aprile 2025 per una gita fuori porta: L’altra Maremma, Caino **, Sorano, Pitigliano e tanto altro.
Inizieremo alla grande conoscendo un pilastro del piccolissimo borgo di Montemerano (Manciano), Caino** dove la grande Valeria Piccini preparerà il nostro prelibato menù che consumeremo a pranzo il 5 Aprile 2025.
Il pranzo da Caino “Sapori di Maremma” sarà abbinato ad un calice di bollicine e a 4 vini dell’azienda di Maurizio Menichetti, marito di Valeria e padre di Andrea che ci accoglierà in sala.
Ecco il menù
Il menù cambia stagionalmente e sarà “Sapori di Maremma”.
Dopo pranzo visiteremo, in via del tutto eccezionale, la storica cantina.
Al termine ci sposteremo a Sorano per l’ assegnazione delle camere al Villaggio La Querce.
Pomeriggio libero per i borghi della Maremma.
Sarà possibile andare alle Terme di Sorano (ingresso dalle 17 alle 19 con aperitivo 22 euro non compreso dalla quota generale).
La sera alle ore 20.30 ci incontreremo al ristorante il Caveau di Pitigliano.
dove lo chef Diego Russo ci darà un assaggio della sua cucina abbinata a vini di Villa Corano presentati da Stefano Formiconi.
Per “gli amici del Bechi” ci sarà uno sconto del 10% sul listino per i vini degustati durante la cena.
Panzanella a “modo mio” con Aringa affumicata
abbinato a “Terrantica” Bianco di Pitigliano d.o.c. Superiore 2024
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Acquacotta “Toscana” cavolo nero, riserva del buttero e uovo biologico grattugiato
abbinato a Sauvignon d.o.c. Maremma Toscana 2022
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Il tris di Prosciutti di “Giulio Marconi” con souffle di pecorino e riduzione al Brandy, miele e cannella.
abbinati a Chardonnay d.o.c. Maremma Toscana 2022
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Pici fatti in casa cacio e pepe con guanciale di Cinta senese
abbinati a Alicante rosso i.g.t. Toscana 2021
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Semifreddo alla nocciola, madeleine al basilico e nocciole tostate e sabbiate
abbinato a “Nonno Pietro” Rosso i.g.t. Toscana 2021, vendemmia tardiva da uve Aleatico
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Acqua e Caffè
Dopo cena rientro a Sorano al Villaggio la Querce e pernottamento nelle camere assegnate.
La mattina colazione nel villaggio e check out e partenza alle ore 9.00
Visita alle ore 10.00 alla Tenuta Montauto con visita della cantina e assaggio dei vini (in via di dettaglio) con bruschette, schiacciata e pane per accompagnare i vini.
Per “gli amici del Bechi” ci sarà uno sconto del 10% sul listino, esclusi le riserve e le annate vecchie.
Alle ore 12.30 trasferimento alla Tenuta Il Radichino con appuntamento alle ore 13.00.
Pranzo con la loro speciale formula con aperitivo a buffet con il mastodontico buffet di circa 100 varietà tra formaggi, salumi, verdure e preparazioni varie, poi a scelta un primo, un secondo, acqua, dessert e caffè.
Purtroppo, per loro scelta aziendale, anche se ho insistito, non è possibile avere un produttore ospite ne quantificare o definire la tipologia di vino per cui cortesemente ognuno dovrà scegliere e saldare il vino direttamente secondo ciò che ordinerà.
Scusate queste piccole limitazioni ma vedrete che ne varrà la pena.
Al termine del pranzo rientro alle proprie destinazioni.
Prenotazioni con acconto di 200€ a testa entro febbraio 2025 da versare come caparra confirmataria al ristorante e per le camere.
La speciale spesa totale comprende:
- Menù degustazione da Caino ** con 5 vini, acqua, caffè e coperto.
- Menù al Caveau a Pitigliano compreso di 5 vini di Villa Corano acqua e caffè.
- Pernottamento negli appartamenti del Villaggio La Querce con colazione a buffet salata e dolce.
- Visita e degustazione vini presso la cantina Tenuta Montauto.
- Menù pranzo comprendente mega antipasto a buffet, primo, secondo, dolce, acqua e caffè (escluso vino).
La quota da versare direttamente, suddivisa durante le due giornate alle varie attività, sarà comunicata in fase di richiesta info o di prenotazione dal sottoscritto.
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