Dal 31 maggio al 2 giugno, Piazza del Campo ospita i prodotti agroalimentari e gastronomici dei comuni colpiti dal terremoto
In Piazza del Campo arriva “Siena per”, mostra mercato dedicata a Amatrice e Norcia e durante la tre giorni si svolge “Emergente Sala”, competizione dedicata ai migliori maitre e responsabili di sala under 30, ideata da Lorenza Vitali e Luigi Cremona
Un territorio duramente colpito dal terremoto si racconta in una delle piazze più belle del mondo, attraverso i suoi prodotti agroalimentari e enogastronomici.
Arrivano da Norcia, Amatrice, San Ginesio e da altri comuni colpiti dal terremoto, i coraggiosi produttori che, dal 31 maggio al 2 giugno, potranno esporre e vendere i tesori della loro terra in Piazza del Campo a Siena dando vita alla prima edizione di “Siena per”, una manifestazione che nasce nella volontà di offrire un aiuto concreto a chi si è trovato vittima di catastrofi naturali e che ancora fa fatica a ripartire.
Salumi, formaggi, legumi, marmellate, tartufi, funghi, zafferano e molto altro, saranno protagonisti di una mostra mercato che offrirà un viaggio alla scoperta di piccole produzioni di eccellenza, che fanno della qualità e della lavorazione artigianale il loro segno distintivo.
Prodotti che raccontano storie uniche messe a dura prova dal dolore e dalla fatica ma che trovano, nella forza del lavoro e nell’amore per la propria terra, il coraggio della speranza.
Con questa iniziativa, l’amministrazione comunale di Siena, vuole contribuire a tenere alta l’attenzione su una terra fortemente segnata e dare supporto a chi quotidianamente cerca di ripartire per ricostruire storia e futuro della sua terra.
Un evento nell’evento: nella sua prima edizione “Siena per” ospita “Emergente Sala”, la competizione annuale dedicata ai migliori maitre e responsabili di sala under 30. L’appuntamento, ideato da Lorenza Vitali e Luigi Cremona e divenuto punto di riferimento per chi opera nel settore. Ma chi sarà il Miglior Giovane Professionista di Sala del 2019?
Lo sapremo solo a fine ottobre a Roma, ma già ci sono i primi 3 finalisti: Giuseppe Laboragine – Del Cambio * Torino; Gabriele Bianchi, in attesa di un nuovo incarico, Daniele Rinzivillo, – Palazzo Matteotti Milano. Sono del Nord d’Italia e sono coloro che hanno vinto la Selezione di Emergente Sala svoltasi durante il Merano WineFestival lo scorso novembre 2018. Un quarto finalista sarà designato dalla competizione Emergente Sala Puglia in programma a Lecce martedì 16 aprile nell’ambito di Foodexp a Torre Del Parco e altri due a Emergente Sala Sud in programma a Napoli, Castel dell’Ovo in concomitanza con Vitigno Italia il 20 e il 21 maggio.
Il ciclo delle Selezioni si chiuderà a Siena. Avremo a disposizione ben 4 location straordinarie, tutte con ingresso da Piazza Del Campo: il Foyer del Teatro dei Rinnovati, sede delle prove teoriche; il Chiostro del Podestà con la Torre del Mangia per il buffet di gara e l’esposizione dei prodotti dei nostri sponsor; Santa Maria della Scala per la cena di beneficenza; la Sala delle lupe per la Premiazione finale che designerà gli ultimi due finalisti.
Per la prima volta, Siena sarà scenario del prestigioso contest durante il quale i concorrenti, chiamati a sostenere una prova teorica e una prova pratica, saranno coinvolti nella cena che accompagna l’appuntamento senese e che sarà organizzata presso il Santa Maria della Scala.
Aperta al pubblico, la cena di “Siena per” avrà un menù realizzato dallo chef Paolo Tizzanini de “L’Osteria dell’Acquolina” di Terranova Bracciolini e dal maestro gelatiere Antonio Lisciandro della gelateria Carabè di Piantravigne (frazione di Terranova Bracciolini).
Il ricavato sarà devoluto in beneficienza all’associazione “Tutti i Colori del Mondo” di Norcia che si occupa di disabilità e la cui sede operativa è ancora inagibile.
Per partecipare alla cena è possibile chiamare ai numeri 335 6447095 e 3202468328. La prenotazione è obbligatoria. Per i partecipanti è previsto un tour alla scoperta del Santa Maria della Scala che avrà luogo alle ore 19.
Per informazioni: Servizio Promozione e Grandi Eventi – Piazza del Campo 1
Tel. 0577 292128-2661 eventi@comune.siena.it www.comune.siena.it www.sienacomunica.it
Per info su emergente sala: www.emergentesala.com
