Simone Bernacchioni, lo Chef talentuoso e eclettico, che nel corso della sua vita ha aperto tanti locali e tanti ristoranti, dopo la vincente proposta senza glutine di Quinoa, ormai divenuto un caposaldo della ristorazione fiorentina, ha deciso da qualche mese di dar vita ad una nuova proposta, L’OV per tutti, l’Osteria Vegetariana nel cuore dell’Oltrarno.