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Tomahawk o fiorentina? La scelta è un atroce dilemma.
Il 13 Dicembre presso il Mercato Centrale di Firenze c'è stato un confronto sul campo per mostrare che nell’universo della bistecca non c’è soltanto la fiorentina tradizionale, chianina o meno. Al Tosca – il ristorante al primo piano del Mercato centrale di Firenze, guidato dall’imprenditrice Valentina Di Gioia – è stato organizzato l’incontro “Carne al fuoco” ...