Un pranzo Slow…ly con Fattoria di Montemaggio domenica 28 Febbraio ore 13.00
Eccoci qua, come promesso, l’evento che ci vedrà pronti a degustare allo Slowly Cafè ( ho già scritto in proposito clicca qui)
che per l’occasione, e solo per noi, si vestirà da ristorante Gourmet a pranzo mentre lo fa solitamente a cena.
Avremo il piacere di assaggiare i piatti preparati dallo Chef Gaetano Cerasuolo
che saranno abbinati ai vini della Fattoria di Montemaggio presentati dall’Agronomo Ilaria Anichini:
Ecco il menu
Inizieremo con: Flan di carciofi al timo, fonduta di taleggio, prosciutto sgambato croccante
seguito da Crema di zucca e frutto della passione, pistacchi di Bronte, formaggio morbido, olio nuovo
abbinati a Igt Rosè di Montemaggio 2014
per primo piatto avremo Cappelletti di assoluto parmigiano, limone, crudo di chianina, pomodoro fiorentino
abbinati a Chianti Classico Montemaggio 2010
poi, per secondo, un piatto molto interessante:
abbinato a Magnum di Igt Torre di Montemaggio 2007 o 2006 (sarà una sorpresa)
e poi avremo una “chicca”, speciale solo per noi, un assaggio del Chianti Classico Riserva 2010 che nella guida di Slow Wine 2016 ha avuto il riconoscimento come “Vino Slow”.
per concludere ci sarà un dolce classico rivisitato:
- Caprese inversa, Zuppetta di cioccolato extra fondente, gelato alla crema, frutta secca sablè
Sarà un evento per pochi (solo 30 posti), siete pregati di contattarmi quanto prima per prenotare.
La cifra di partecipazione, grazie alla collaborazione di Slowly e della Fattoria di Montemaggio che offre i propri vini in degustazione, sarà in via del tutto eccezionale di solo 38.00 € da versare direttamente al ristorante.
prenotazioni al sottoscritto entro il giorno 22 Febbraio 2016 o ad esaurimento posti disponibili.
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Contatti:
Slowly Cafè Via Porta Rossa 63r Firenze Tel. 0552645354
Sito Web: www.slowlycafe.com
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Fattoria Montemaggio
Località Montemaggio 53017 Radda in Chianti Siena Tel: +390577 738323 Fax: +390577 738820
Email: info@montemaggio.com sito Web www.montemaggio.com
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scritto da Marco Bechi +393394977937 mb@marcobechi.it