“Il buon prencipio” con Antica Osteria da Divo e Castello di Camigliano
– venerdi 23 Gennaio 2015 ore 20,15

Chi non conosce a Siena l’Antica Osteria da Divo? Io a tal proposito ho scritto un articolo, potete leggerlo qua.

Lo Chef Pino Di Cicco, da sempre all’Osteria ha fatto un suo personale percorso evolutivo

che ha fatto si che oggi Divo sia  uno tra i locali più rappresentativi del panorama senese. Per questo ho pensato che poteva essere il luogo adatto per festeggiare il 2015.

Jolanda, Claudia e Pino saranno ben lieti di accoglierci all’Osteria per festeggiare l’inizio del nuovo anno venerdì 23 Gennaio 2015 alle ore 20.15 insieme a Gualtiero Ghezzi del Castello di Camigliano che metterà in degustazione i suoi vini ilcinesi.

Il menu sarà improntato al “buon prencipio” con una carrellata di piatti che  ben si abbina ad una selezione di vini di Montalcino

Inizieremo con un benvenuto dello Chef al quale seguirà l’intero menù:

Cilindro di pasta fillo ripieno con porcini arrostiti, fonduta di parmigiano
e cristalli di melograno

Crespella ripiena di porri stufati, zampone all’erba cipollina
e gratinata con filetti di mandorla su crema di lenticchie

Suprema di faraona in crosta di castagne, timo, patate al gratin
e riduzione di Brunello con aromi balsamici

per finire ci delizieremo con

Cannolini di nocciole farciti con crema al cioccolato speziata all’arancia, fili di caramello e salsa inglese al Moscadello

Ogni piatto sarà abbinato al suo vino che saranno raccontati direttamente dal proprietario e/o dall’enologo

Capienza della sala principale 35 posti – Prenotazioni entro il 15 gennaio o esaurimento posti.

Grazie alla disponibilità di Divo e dell’Azienda Castello di Camigliano
il contributo di partecipazione, da versare direttamente al l’Osteria sarà di
45.00€ tutto compreso

Contatti:

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Antica Osteria Da Divo – Via Franciosa 25/29 Siena – Tel. +390577286054

www.osteriadadivo.it  e.mail osteriadivo@hotmail.com

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scritto da Marco Bechi 3394977937 mb@marcobechi.it